要念念少生病开yun体育网，脾胃得养好！山药可以看成健脾养胃的首选，它富含碳水化合物、氨基酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、胆碱、膳食纤维等多种养分物资，另外山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资，这些物资对脾胃的消化接纳很有匡助，把脾胃养好，少生病、肉体好！

山药最常见的服法有蒸、煮、炒，各有风度，今天教环球一王人新服法，外焦里糯，作念法粗浅还快手，几分钟就能料理，提议环球试一试！

【食材明细】

铁棍山药5根，每根山药去皮后长18厘米，直径约2.2厘米

胡萝卜半根、鸡蛋2个、糯米粉两小勺，香葱适量

以上配方可作念8寸披萨盘大小的饼一张，可供2~3东说念主吃

【作念法】

准备好食材备用。

把山药用擦泥器擦成泥。

再把胡萝卜也擦成泥。

1~2.把香葱的葱青切成小圈加到大碗里，再加入两个鸡蛋，适量盐，搅动均匀。

3~4.倒入糯米粉，拌均匀。

平底锅刷薄油，把山药糊倒入锅里，勺子背沾小数水把山药糊抹平整，边上也整整理下，更圆更悦目。

中火烙至漂泊锅时饼能转移。

把锅斜45度角提起来，逐渐滑到一个大平盘子里。

然后把锅反扣在山药饼上，弃取这个依次翻面，保证饼的完竣还易操作。

不竭中火烙至底部定型、金黄起焦且饼会微微饱读起就暗意熟透了。

切成小块即可。

外焦香里软糯，葱香味好意思，养分又健康！

【温馨小贴士】

1.要用铁棍山药，铁棍芍药淀粉含量高，容易成型，且口感更好。

2.加糯米粉主如若为了起到粘合匡助成型的作用，糯米粉也可以换成宽泛小麦面粉，分歧：小麦面粉会稍硬些，糯米粉愈加软糯，看我方可爱，糯米粉的量不是固定的，可爱更软糯的就多加点糯米粉，但如果加的是宽泛小麦面粉就不提议增多，不然制品会偏硬、偏干，影响口感。

3.香葱只有葱青不要葱白，葱青是为了增香还能丰富光芒，不爱吃香葱的可以换成其他蔬菜，如焯水后的细西兰花切碎也可以。

4.调味凭据我方的口味来，我只加点盐也可以。

5.全程中火大概中小火烙就行，用燃气灶烙的提议类似翻面两三次，这么受热均匀，熟得快，还能幸免上色过深。

6.瞩目翻面依次，按照文中翻面依次可使饼完竣不破且粗浅好操作，不提议用颠勺的神色，因为半熟的山药饼荒谬软，颠勺容易破，影响颜值。

7.判断饼熟的依次是两面都会微微饱读起开yun体育网。